Genève

Staden förknippas med Genèvekonventionen och som Jean-Jacques Rousseaus födelsestad, samt hemstad för Jean Calvin. Staden är även känd för att vara den stad där Henri Dunant grundade Röda korset.

Genève är hemvist för ett stort antal internationella organisationers huvudkontor, exempelvis FN:s europakontor, Röda Korset, Världshälsoorganisationen (World Health Organization) och World Intellectual Property Organization (WIPO)

I Genève ligger restaurangen Café de Paris, som alltså inte ligger i Frankrike. Restaurangen har bara en varmrätt på matsedeln, Entrecôtes Café de Paris. Rätten tillagas genom att smöret läggs på en skiva entrecôte, som därefter ställs i ugnen så att smöret smälter. Café de Paris-sås är egentligen ett kryddsmör som skapades av en herr Boubier år 1930. Hans dotter gifte sig senare med ägaren av restaurangen Café de Paris i Genève, som då fick överta det hemliga receptet. Det är än idag hemligt, men många imitationer förekommer, varav många inte alls liknar originalet.

Relaterade länkar

• Geneva Tourism
  
• Ville de Genève - Le Site officiel
  
• Geneva.info
  
• Geneva Travel Guide (Wikitravel)
  
• Café de Paris