hej!

Har för mig att man är ganska formell mot främlingar och bekanta i länder som Tyskland och Österrike. Stämmer det att man kallar varandra Herr Gruber typ om man inte känner varandra så väl?

Ja, och man säger även Sie (Ni) till främlingar.

Tack! Men att säga Herr lägger man av med när man är vänner antar jag?

Vad säger man till kvinnor, är det Fru och Fröken?

Ja, Fräulein.

Herr till herrar, Frau till fruar, Fräulein till fröknar. Och har personen akademiska titlar så är det viktigt att använda dem (Herr Professor Doktor Doktor Ingenieur Kleinkopf om personen är ingenjör, därefter doktorerat två gånger för att slutligen bli professor).
Ett tips är att inte dua förrän den du pratar med börjar dua dig.

Österrikarna är fortfarande helt anala när det gäller niandet.

Min upplevelse av tyskarna (speciellt yngre) är att de börjar mjukna lite. Börja alltid med Herr/Frau men de flesta under 40 som jag mött i yrkessammanhang brukar föreslå duande när man presenterar sig.

/T