Ni behöver ev en returbiljett för att få visum beviljat, men behöver inte visa att ni ska lämna landet inom 60 dagar när ni ansöker om det så ni behöver inte boka några biljetter till KL 16 december. Ni har ju redan biljetter hem till Sverige.
På Arlanda kan ni behöva visa upp antingen visum eller returbiljett för att inte bli stoppade men ni kommer ju att ha båda så du behöver inte vara orolig.
Tror du har missat hur det funkar med de 30 visumfria dagarna du får när du landar i Thailand som svensk utan visum. De har inget med turistvisumet att göra och kan inte kombineras ihop med ett turistvisum så som du har tänkt dig. Ett turistvisum ger dig 60 dagar och kan förlängas med 30 på plats i Thailand. Ett dubbelt ger dig 60+30 och 60+30 men du måste lämna landet efter den första 90-dagarsperioden.
Så antingen kan ni ansöka om dubbelt TR här hemma och åka ut och in ur landet antingen med flyg eller landvägen efter 90 dagar eller så kan ni ansöka om enkelt, förlänga det på plats och sedan flyga ut och in ur Thailand, förslagsvis runt 20 januari, för att få 30 visumfria dagar. Men lämna landet måste ni i vilket fall.
För att svara på din fråga; nej det får inte vara något mellanrum mellan ditt TR och förlängningen. Om du t ex kommer in i Thailand på ett TR och sedan lämnar landet efter 59 dagar så är ditt visum förbrukat.