Om du är ute för att festa är det väl Hvar stad som gäller, men om du vill ta det lugnare, äta gott och bada (och göra utflykter till staden Hvar) kan jag rekommendera Stari Grad, som är den äldsta stan i Kroatien.
http://www.hvarinfo.com/stari-grad/ Gamla stan är mysig med många restauranger, vet inte hurdant nattlivet är, men rätt många seglare besöker stan.
När jag var där för flera år sedan var det inte något större problem att få bostad då det är många som hyr ut rum och lägenheter, dock var jag där i slutet på juni innan den stora turistsäsongen började.