Skulle först och främst avråda dig från att åka till syd - även om sol och bad och fina stränder lockar får du aldrig se riktiga italien. Jag rekommenderar att du hittar ett stort och väletablerat läroverk, snarare än en liten språkskola genom ett företag. På så sätt är du garanterad att saker och ting organiseras på ett bra sätt, utbildning i italien är inte alls detsamma som i sverige, och saker som man tar för givet här är inte alls självklara där nere.
Jag har erfarenhet av språkuniversitetet i Perugia
http://www.unistrapg.it/ och måste säga att det var bland det bästa jag någonsin gjort. Detta är ett statligt universitet som ger kurser månadsvis eller 3 månader åt gången. kurserna kostar runt 100-200 euro per månad, och det går i stort sätt att välja fritt hur man vill läsa. de är inte petiga, de ger kurser från allt till nybörjare till avancerad.
Hur mycket man vill plugga är också ganska fritt att välja själv. Jag tror aldrig jag öppnade boken hemma och gjorde läxor under mina 3 månader där nere men jag lärde mig ändå sjukt mycket.
Perugia är en studentstad. Man träffar så mycket studenter från hela värden och jag hade det sjukt trevligt. Alla åldrar.
Var du än åker så hoppas jag att du reser med ett öppet sinne för nya människor/kulturer osv, då har man kul.
MVH