Jag skulle rekommendera att åka till Portugal. Lite som Italien, det finns något överallt att se och besöka, inte bara Lissabon med dess kulturskatter. Fastän huvudstaden i sig är väl värt att besöka.
Strax utanför Lissabon finns både Sintra, med sina gamla palats, korkekskloster och slott, som alla är öppna för besökare. Det tar ca 40 min med lokaltåg att ta sig dit. Man hittar även små byar och kyrkor med anor från 1200-talet här.
Söder om Lissabon finns Evora, där bland annat ett kloster byggt av benknotor från gamla munkar är värt ett besök. I detta område finns även marmorbrott och korkeksodlingar.
Lite mer norrut, är det värt att besöka bibliotket i Coimbra, helt klätt i guld. En känd kyrka att besöka är Batalha och det gamla munkklostret.
Passa på att övernatta i en Posada, oftast historiska byggnader ombygda till hotell. Man kan exempelvis bo i nunnekloster, fängelser och palats.
I Santarém ligger Fátima, där Jungfru Maria sägs ha uppenbarat sig på tidigt 1900-tal. Stor kult kring detta.
I Porto kan man besöa portvinshus och även åka på Dorofloden, bland annat under broar av lärlingar till Eifell. Porto är en vacker stad, monumentala robusta granit byggnader, bra shopping och bra krogar nere vid floden.
Åk upp i Stjärnbergen, ät god mat, stanna längs med den otroligt vackra Doro-dalen, besök vingårdar, i slutet av september kan man även vara med och plocka druvor och trampa vin!
Men glöm inte bort vackar Lissabon, finns så mycket att se och göra!
Här finns lite mer blandad info om Portugal:
http://resesidan.se/?s=Lissabon