Drar till Kroatien om 10 dagar. Är mest intresserad av kött och fisk/skaldjur, vad är er bästa matupplevelse/maträtt där?

Om du inte har käkat balkankäk förut så är det väl lämpligt att traggla en del grillat, särskilt med kryddig färs och korvar.

Både kött och fisk är okej men jag har haft upplevelser där de inte ens klarat av att koka potatis

😂 beror väl till stor del vilken restaurang man besöker antar jag. Frågan var mer generell, vad man ska sikta in sig på vid eventuella restaurangbesök.

Jag blev oftast besviken på kroatisk mat men det beror väl på var man äter. Slutade med att jag mest lagade själv.

Men skaldjuren kan vara mycket fina.

Jag går alltid för skaldjur och fisk, ganska sällan väljer jag kött, även om en medium rare kan sitta otroligt gott med ett gott rött till.

Min sambo går alltid för kött och är nöjd med detta.

Min erfarenhet från det forna jugoslavien är att man fint kan äta street food från en billig "korvkiosk" men man bör välja en finare restaurang om man verkligen vill äta gott

Helt klart ska du pröva Lignje na žaru med pomfritt med en kall karlovačko pivo (öl).
https://www.restoran-intime.hr/a-la-cart/lignje-na-zaru/

Stekt bläckfisk med pomfritt riktig delikatess i Kroatien.

För bästa restaurangupplevelser så leta efter krogar som börjar på Konoba. Där hittar du lokala rätter. Oftast familjeägda och det är på en konoba som kroaterna själva äter ute på. Sök på konoba på Google Maps och välj någon som har bra recensioner, så blir du inte besviken eller scammad.

Klassiska fiskrätter är såklart grillad hel fisk - riba na gradele. Utsökt i all sin enkelhet, serverad med god olivolja, rosmarin och sidorätten blitva (kokt potatis och mangold). En annan god fiskrätt är deras tomatbaserade fiskgryta brodet, serverad över polenta. Godast med om den görs på en fisk som på jugge heter škarpina.

En god kötträtt är pašticada, ett långkok på biff och vin. Serveras med hemmagjorda gnocchi. Vill du ha grillat ska du välja fläsk eller lamm.

Goda vita viner är Posip och Grk, goda röda viner är Babic och Plavac Mali.