Ja det är väl en fråga om smak, sen kan man ju mena olika med kräsen. Dels att maten är fräsch och vällagad, dels att recepten som sådan är tilltalande. Jag kan inte generellt säga att filippinska köket är dåligt. Det finns goda rätter och mindre goda rätter. Sen sker det ju allt som oftast (i brist på fungerande hälsovårdsnämnd) att även en god rätt kan smaka skit om den lagas av en dålig kock eller får stå framme länge (vilket mat i food shops ofta gör här nere). Men går du till t.ex. Kamayan så kan du få en hel del bra Filippinsk mat. (På deras hemsida http://www.kamayan.com.ph/ kan ni se lite vad Filippinska köket har att erbjuda).
Men det är ju lite som med svenska köket också. Jag kan inte generellt säga att det är gott. Vissa saker gillar man andra inte. Det är t.ex. inte alla som gillar blodpudding. Och dom som gör det håller säkert med om att en som är nystekt i smör med rårörda lingon smakar betydligt bättre än det hopskrapet dom värmde i långpannor i skolan, och serverade med någon röd gegga ur en hink det stod lingon på.