Inte mer än 20 grader.
Man luras av kameravinkeln. Hade de filmat rakt från sidan hade det inte sett lika brant ut.

Annars har B757 starka motorer och imponerande prestanda:
http://www.youtube.com/watch?v=E_F8G8YLy7o
http://www.youtube.com/watch?v=eRiCHgQnf9s

Aerodynamisk stall är när luftflödets vinkel mot vingen blir så stor att turbulens uppstår på vingens ovansida.
Så här: http://adamone.rchomepage.com/stalled_airfoil_s.gif

Detta leder till att vingens lyftförmåga i stort sett upphör.

Mer om det här:
http://adamone.rchomepage.com/index6_s.htm
http://sv.wikipedia.org/wiki/Stall_%28flygteknik%29
http://en.wikipedia.org/wiki/Stall_%28flight%29