Jag var i Peking för ett par år sedan. Kineser i allmänhet kan inte prata engelska, men det finns ganska många yngre som studerat i Europa, så alltid hittar man någon att prata med, även om det tar tid. Folk i serviceyrken (affärer, restauranger, barer, etc., som turister frekventerar) kan för det mesta tillräckligt med engelska för att man ska kunna få vad man vill i affären eller baren.
Så länge man inte är dum och bråkar, super, bryter mot lagen, går på dåliga ställen på dåliga tider eller försätter sig i andra farliga situationer är det ingen fara. Se upp för ficktjuvar och annat löst folk bara.

Jag tror att du kommer att få en spännande och oftast trevlig upplevelse om du åker. Kolla upp stället du ska jobba på ordentligt bara, så att det inte är något fuffens eller de kräver kunskaper och erfarenheter som du inte besitter.

EDIT: Ang. vad dunderdasen säger märkte jag inte detta. Jag tyckte de flesta var trevliga och hjälpsamma, oavsett om vi förstod varandra eller inte. Tiggeri- och prutkulturen är förvisso ganska brutal om man jämför med hur det är i Europa, så man får vara ganska hård och bestämd när tiggarna och försäljarna försöker skinna en.