New Orleans är givet, French Quarter är skönt och de har riktigt bra cajunmat inklusive alligatorkött.

Memphis sägs vara sunkigt och kriminellt men jag har inte varit där. Kanske du kan ordna in Austin och new Orleans på resan, bägge dessa städer är grymma med egna identiteter. Dallas är inget speciellt i mina ögon. En välmående Texasstad i mängden.

Edit: av ställena du kan landa på är Chicago fräschast men det ligger ju långt borta från Houston. Jag skulle välja Atlanta. Även kallat black mecka och söderns new york. Ganska promenadvänligt i midtown och de har en del fräcka uppstickarrestauranger. Lite läskiga typer på gatorna dock men inte som Detroit.

Edit2: tabasco produceras i Louisiana, kunde vara kul att kolla in kanske.