Det är absolut inte säkert. Hur ska du marknadsföra dig då? Som tysk restaurang? Som engelsk? Fransk? Spansk? Man måste ha en inriktning.. Visst, inriktningen kan vara "internationell" men jag tror att det skulle vara en chansning. I såfall är det bättre att rikta sig till den största turistgruppen, vilken det nu är.. Samtidigt kanske svensk mat är det som en svensk kan bäst, och det är lättare att skapa kontaktrelationer med svenskar eftersom man förstår vad dom vill ha och hur dom är. Allt det här är ju gissningar så klart, men jag tror inte det är så självklart att "vem som helst fattar" att en helt internationell restaurang per automatik skulle funka bättre.