Fast skotsk mat är ju så mycket mer än bara Haggis. Precis som svensk mat består av så mycket mer än köttbullar (just köttbullar är ju typiskt svenskt om du frågar folk från andra länder, men det är ju knappast det enda vi äter eller det enda som är typisk svensk mat). Precis som skotsk mat är så mycket mer än friterad mat (som ofta serveras på pubar).

Om man absolut inte ens vill provsmaka skotsk mat så finns det matställen som erbjuder mat från helt andra kök. För övrigt kan man testa vegetarisk Haggis om man inte vill ha den traditionella maträtten.