Gran canaria är litet och det är därför svårt att hitta restauranger som inte riktar sig mot turister. När det gäller kanarisk mat så skiljer smaken lite från övriga spanien vilket också märks på maten. Mallorca har betydligt mer spansk inriktning på maten då de flesta turister där är spanjorer (många spanjorer har sina sommarbostäder på mallorca). Det är därför betydligt lättare att hitta bra restauranger på mallorca.

Bäst mat på Gran canaria får man på de restauranger som ligger i de riktigt dyra hotellen, dvs de som inte kör med buffeer utan där all mat lagas på beställning. Det är dyrt men ligger på en annan nivå än vanliga restauranger.