4. Pamplona. En knapp timmes bilväg från San Sebastián ligger Pamplona, som är världsberömt för sin San Fermín-festival, som äger rum varje år mellan 6-14 juli. Denna festival är givetvis mest känd för sina tjurrusningar (Los encierros), som beskrevs av Ernest Hemingway i romanen "The Sun also rises" från 1926. Festivalen är helt fantastisk och är något man bör besöka åtminstone en gång i sitt liv, men Pamplona är en mycket trevlig och mysig småstad som är väl värd ett besök när som helst på året. Café Iruña vid Plaza del Castillo serverar fantastiska bakelser och kan dessutom stoltsera med en staty föreställande Hemingway, som hade ett stambord på kaféet där han brukade sitta vid sina besök i staden.

Man får absolut inte missa Hotell Yoldis underbara Champú (betyder ordagrant "Schampo", men det är ett slags citronsorbet) som serveras i baren. Ett glas av den är snudd på värt att dö för...