Håller med om Sintra men jag uppskattade också en mer okänd stad: Guimaraes, uppe i norr. Det var Portugals första huvudstad, i början av återerövringen från morerna.
Världsarven är en hyfsad ledtråd till intressanta platser:
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_World_Heritage_Sites_in_Portugal