Jag vill lägga till den polska matinstitutionen "Bar Mleczny", en enklare form av Chłopskie Jadło.


Bar Mleczny, som betyder Mjölkbar, är ett enklare matkyffe som instiftades av kommunistregimen under 60-talet. Syftet då var att erbjuda arbetare enklare husmanskost för en spottstyver.

Denna företeelse lever kvar idag och är numera kultstatus. Sajten
http://www.barmleczny.com/
listar alla mjölkbarer i Polen(exakt hur man söker kommer jag inte på nu). Man kan beskriva det som ett enklare kyffe dit studenter, uteliggare och studenter går.

Jag har besökt många mjölkbarer runtom i Polen och maten är ofta fantastiskt god, och otroligt billig.

I Warsawa rekommenderar jag den på Nowy Swiat 39, en lite finare variant, och lite dyrare.