Ursprungligen postat av MasterBait
I Yunnan och i Sichuan är det rätt vanligt oavsett vilken typ av restaurang. Inte i de största städerna, men om man åker längre ut från stadskärnorna eller i "mindre" storstäder så är det samma sak. Vi "bussluffade" från Kunming till Xiguan, Dali, Lijiang m fl. städer och upp till Chengdu och på många ställen fick vi välja och plocka varor och bli överraskade av rätterna. I turist-Dali t.ex. är det "vanliga" restauranger, men så snart man kommer ut från turiststråken saknas menyer helt. Det var ibland jobbigt men ofta rätt kul att gå in i köken och peka på vad man ville ha. En del restauranger hade stora fönster mellan köket och borden så att man kunde peka till kyparen. Ofta var det jättebilligt och nästan alla varorna dagsfärska.
Det stämmer i Dali. Vi var där och skulle promenera till berget och på vägen upp så såg vi en liten restaurang, (hade aldrig ätit där om inte min tjej var kines) vi gick in och ägaren, en gammal dam, tog oss fram till en stor kyl och vi fick välja vad vi vill att hon skulle tillaga till oss, inga meny, inga priser, men det blev gott och väldigt billigt.
Jag tog en bild därifrån. om jag hittar den skall jag lägga upp den.