Hmm, om du vill ha något stillsammare än Hawaii undrar jag om Centralamerika är rätt plats. Mexiko kan vara rätt kaotiskt, även runt Cancun. Kanske Belize är bättre, Caye Caulker t.ex. är ett riktigt schysst och relaxat ställe, en liten ö nästan helt utan bilar. Sedan finns andra stillsamma öar i Karibien typ San Andres och Providencia som hör till Colombia. Själv skulle jag dock bli rätt uttråkad under en månad eftersom det inte finns så mycket annat att göra än strand- och vattenrelaterade aktiviteter.
Om jag vore dig skulle jag överväga att spendera tiden i Sydostasien. Ett intressant ställe är Pangkor Island i Malaysia, väldigt genuint, avslappnat, inte många utländska turister där, extremt billigt, extremt säkert, de flesta talar engelska, biltrafik är i princip icke-existerande så du hyr förslagsvis en liten scooter för att ta dig runt. Dagarna spenderar du på stranden, gör utflykter i jungeln, eller utforskar öns spännande historia och kultur. Precis som du efterfrågar är detta INTE en ö för festande, utan snarare för stillsamhet, natur, kultur och historia.