Jag var där i januari och besökte parkerna två dagar i rad, tror jag var där 7 timmar respektive 5 timmar. Två dagar kostade bara $30 mer än ett endagarspass (om jag minns rätt) så då behövde jag inte känna mig stressad.
Jag är en fan av Harry Potter, så jag ägnade större delen av besöket i de två Harry Potter-parkerna. Eftersom det inte var högsäsong eller skollov så var köerna korta. Jag bodde på ett hotell som hörde till Universal-parken, så jag kunde gå in en timme före alla andra på morgonen. Det gjorde att det i stort sett inte var någon kö alls till åkattraktionerna. Senare på dagen var kön runt en timme till exempelvis Gringotts.
Fast Pass (att man får gå före i kön) är mycket trevligt, jag köpte till det i Disney-parkerna där jag var senare under samma resa. Universal har samma grej, men de gäller inte på alla attraktioner, tror inte någon av Harry Potter-attraktionerna erbjuder det. Men det går ju att kolla på nätet.
Om ni vill se båda parkerna helt och hållet och ha tid/möjlighet att åka de attraktioner ni önskar så skulle jag säga att två dagar är ett måste. Speciellt under högsäsong. Kolla upp olika dagar här:
https://www.undercovertourist.com/orlando/crowd-calendar/