Det är väldigt enkelt.
Att driva en flygplats kostar AS.
Därför kostar det AS att hyra butiksutrymme på en flygplats.
Därför kostar det mer för resenären att köpa något.
Lägg till faktumet att resenären inte har så mycket att välja på. Inte som att dom kan gå på närmaste ICA och köpa läsk och bulle. Då går det att ta premium priser på allt.
Smarta resenärer tar med sig det dom vill ha på flygplatsen till flygplatsen och förtär det INNAN dom stiger på planet.
...
Om ni inte visste det så är just terminalens butiker det enda som gör att dom har råd att driva flygplatsen. Och skulle dom öka kostnaden för flygtrafiken så kommer andra flygplatser att ta över trafiken och sälja dyra bullar och dryck och resenärerna kan enkelt välja om de vill ha en billig biljett eller billig bulle med kaffe på terminalen.
Oavsett kostar det mer än i tror att driva en flygplats. Är du smart så köper du inget på terminalen eller planet. Smarta resenärer hittar de billigaste resorna och utnyttjar systemet. Alla andra (idioterna) betalar.