Priset beror väl på en massa saker, som givetvis kan sammanfattas med tillgång och efterfrågan.

På ett charterresmål verkar hotellnätter upphandlas veckovis och sedan säljas vidare av researrangörer, där blir det nog svårt att hitta bra pris på enstaka nätter, undantaget om det skulle råka finnas en rum just nu av någon anledning.

I en vanlig stad beror det antagligen på boendets inriktning, vilket kan påverkas av saker som närhet till industri, mässområden, nöjesanläggningar mm.
I Göteborg kan man som exempel jämföra tre hotell:

Liseberg Grand Curiosa Hotel Lisebergs egna hotell, ligger bakom Liseberg i förhållande till centrum, utanför Lisebergs grindar men är väl integrerat med nöjesfältet.

Gothia Towers Ligger på centrumsidan av Liseberg, man kan gå under tak fram till Liseberg entré, och är sammanbyggt med Svenska mässan (stor anläggning för mässor, konferenser och allmänt jobbsupande) så att man bara behöver gå ut om man ska röka, allt annat finns där. Hotellet består av tre torn och det marknadsförs som minst två olika hotell. Nära till Håkan Hellströms konserter.

Arken Hotel & Art Garden Spa Ligger bland de yttre hamnarna på Hisingen. Nöjesutbudet inom gångavstånd är ungefär Volvomuseét (som ska flytta) och skådning av sjöfågel. Gångavstånd till delar av Arendal (industriområde) och hotellet närmast Volvo Torslanda med tillhörande verksamheter samt stora delar av hamnen. Av namnet att döma vill de locka spabesökare på helgerna.

Jag skulle inte bli förvånad om de hotellens prisgrafer har olika utseende.

Senast jag själv bodde på hotell, i Utlandet, upptäckte jag att det var i stort sett tomt i frukostmatsalen på måndagen. Det var ett centralt hotell i en miljonstad med både industri och nöjen.

Jag tror att du analyserar helt rätt. Det finns folk som är på vandrarhem alla dagar i veckan, men på helgen tillkommer ju en del figurer.
Typ, fest där man blivit lovad sovplats men det har skitit sig och man får ta in på vandrarhem.
Eller man tänker ägna lördag kväll åt att träffa det efterlängtade ligget som man chattat med och den snygga bruden visar sig vara en transa eller smällfet WT-valross med bostad i fullständigt miserabelt skick. Då är vandrarhem räddningen.
Allt detta driver upp priserna på vandrarhem.

Jo på vandrarhem är det nog väldigt få affärsresenärer så det är nog logiskt att dessa är dyrare då det är mycket privatresenärer.