Ja du har uppfattat det hela rätt, det är väldigt svårt.
Alt 1. tror jag du kan glömma tyvärr, att du skall få stanna och jobba med det du uppgett, mest p ga av din ålder. P ga av den ekonomiska krisen så har man även dragit ner på antalet visum man godkänner p ga att de vill att aussies skall få dem först och främst. Det enda sättet jag kan se att du skall få igenom detta är att du är högutbildad läkare, IT kunnig eller av annat yrke där du relativt lätt kan få komma in på din kompetens. Vad är det för jobb du tänkt?
Alt. 2 så är det också svårt då du inte får jobba på turistvisat och således inte heller söka jobb på det, och kan heller inte bevisa för någon arbetsgivare vad du går för under tiden du är här, och få kommer troligtvis vilja sponsra dig om de inte har en susning om dig.
Och du måste lämna landet för att söka annat (nytt) visum.
Generellt gäller detta i alla visum: (som du själv skrev) Lite lotto över det, kostar en massa, inte garanterad något alls och kan ta en lång tid. Ingen överdrift alls, utan något man skall ha i åtanke. Kostnaden får man betala även om man inte får något visa godkänt. Det är pengar man aldrig får se igen.
Förlåt om jag är hård i bedömningen men de är antagligen ännu hårdare.
När jag var 30 år och klev in på migrationsverket i Sydney för att höra efter vad för typ av arbetstillstånd och visa jag kunde söka gav de bara tillbaka mittt pass till mig med orden "Sorry, we cant help you".
Detta är visserligen många år sedan nu, men det var svaret jag fick. De ville inte ens veta vad jag hade för utbildning eller yrke heller. Numera har jag permaent residency p ga av min partner som är en aussie.
ps. Du hamnar heller inte på någon "lista" utan antingen blir du godkänd eller inte.