google är din vän
http://www.jordenrunt.nu/transsibiriska/index.htm
Jag åkte till Kina med Transibiriska järnvägen år 2000. Mäktig upplevese.
Maten var sisådär på tåget. Ta med nudlar som du värmer i varmt vatten, finns i termosar på tåget. Du kan också handla på perrongen utefter vägen, finns gamla ryska madamer som säljer kokt potatis i påse.
Frukt kan du oxå få tag på. Köp rysk vodka och "champange" vid stationerna.
Ingen bar på tåget vad jag minns.
Hela resan genom Ryssland har Moskvatid, lite lustigt att äta frukost när kl visar mitt i natten, typ. hahaha
Vissa stopp var 5 min medans andra kunde vara ca 1/2 tim.
Jag gör gärna om resan men vill då stanna några dar i Mongoliet.
Huppas du får en trevlig resa.