Har sakert atit anka i Peking hundra ganger, aldrig har jag fatt en anka som ar oljig med mjukt skinn Da har jag anda provat allt fran 80-1000 spann per anka. Jag tycker den storsta skillnaden mellan ankorna och deras prisklass har att gora med hur de presenterar ankan, om den karvas vid bordet, hur manga tillbehor/saser/olika sorters brod/wraps man far etc. Dyraste malet anka gick pa 8k for nagra ratter, vin och anka vid QuanJueDe 全聚德烤鸭 nara Wudaokou (6 personer).

Ja, man behöver inte betala dyrt för att få en riktigt god anka i Peking, och man kommer definitivt inte billigare undan i Hongkong.

Dock kan jag förstå att det nog finns de som blivit besvikna i Peking om de t ex köpt en anka på någon turistgata nära centrum med engelsk meny.

Jag har ätit Pekinganka i ganska många städer, och för mig är det uppenbart att de godaste finns i Peking. Därmed inte sagt att det finns en och annan restaurang i andra provinser som också kan få till det, men det är som i ankans hemstad.

Mvh

Ursäkta att jag säger detta men du alla hästar kan inte vara hemma hos dig! :|
Förvisso är smaken som baken men du verkar ha en förvräng verklighetsuppfattning. Jag säger som Sleezeball, jag har ätit både dyrare och billigare anka i Beijing men har ALDRIG fått en anka som har mjukt skinn.
Har aldrig testat anka här i HK men har mycket svårt att tro att den skulle vara bättre än i Beijing då mainland kinesisk mat i överlag är ganska dålig här i HK, plus att den är fantastiskt dyr med tanke på kvalitén.
Men fortsätt du och leva i din fantasivärld så lever vi andra vidare i verkligheten och berättar sanningen för personer som frågar. Förhoppningsvis så tror dom mer på oss än dig och slipper bli lurad.

FEL !

2013 betalade jag 60 SEK för en av de bästa ankorna jag någonsin ätit under 14 år i Kina...

Jag har ALDRIG fått mjukt skinn någonsin, vare sig i Beijing eller på de andra 10 orterna jag ätit Beijing Duck.

Skippa Pekingankan i Peking måste vara det dummaste jag läst på Flashback på ett bra tag...

Med tanke på hans post tror jag inte att vi ska be honom om råd för bra anka

1500 för en anka och 6000 för 4 pers, jag vet att HK är dyrt men vad ska man säga...
Man kan äta fanstastiskt i HK utan att bli lurad

Min fråga var allt annat än att be om råd. Frågan var ställd för att han själv skulle få besvara sitt påstående om att Pekinganka i Peking ger hål i plånboken.

Mvh

Det finns billig anka och dyr anka precis som allt annat. Frågan är inte om Pekinganka gör hål i plånboken eller inte utan om man vill spendera pengar på bra mat eller om man tycker att man inte ska få kosta något.

Då måste jag totalt missuppfattat ditt inlägg. Jag fick intrycket att du hävdade att om man ska hitta en bra anka i Peking så måste man köpa en väldigt dyr, och om de inte är dyra så är de oljiga med mjukt skinn.

Mvh

Ja det gör du. Vad jag säger är att jag aldrig hittat nån riktigt bra Pekinganka i Peking som smak- och konsistensmässigt når upp till de jag fått i Hong Kong eller i Soho. Nu har jag iofs bara varit på två av de tre mest kända anka- restaurangerna i Peking, men jag har ätit det i Peking säkert ett femtiotal ggr på restauranger av varierade slag. Jag har t.o.m fått Pekinganka i Wuhan som slår den i Peking. Vad jag tror är att Pekinganka är så mainstream och självklart i Beijing att man knappt vet längre hur riktigt bra den kan vara. Ungefär som med köttbullar i Sverige typ. Man måste vallfärda omkring och söka med ljus och lycka för att hitta riktigt bra köttbullar. Samtidigt tror alla att de vet hur riktiga köttbullar ska smaka. För att de har Ikea och frysta Felix som standard. Den vanliga Pekinganka-standarden i Peking är alltså ungefär på samma nivå som Ikeas köttbullar. IMHO.

Är en ganska korkad diskussion detta med tanke på att smaken är som baken. Men att säga att det inte finns bra Pekinganka i Beijing är en ren lögn, sen att du gillar den i HK eller Wuhan bättre må så vara.

Las hans inlagg igen.