Riktig kinamat i Kina kan vara sjukt gott. Men också som TS säger, inte lika gott. Kina är stort och mat är olika i landet. Mitt favoritkök är Kantonköket

Anledningen till att det blivit så att man äter rester osv. tror jag är att man helt enkelt inte ens haft råd med kött förr. När man väl fick kött blev det den billigare varienten. Vad jag antar var det det slags köttet de fattiga(majoriteten av invånarna) fick äta. Det har förts vidare till nästa generation osv osv. Så det är antagligen lika självklart att äta ''mormors knotgryta'' för kineser som det är för svenskar att äta falukorv(som består av mer mjöl och skit än kött)
Men jag håller med dig. Ibland är det skönt att kunna äta västerländsk mat.