Jag rekommenderar varmt heltidsfrosseri i zeytinyağlı dolmar. Det ingår oftast när du beställer Meze. Jag vet inte hur många gånger jag beställde in det... helt sanslöst gott med ris och mint inlindade i oljiga blad. Drick så många Efes du bara kan, ingen dryck i Istanbul slår det. Jag tycker också att fisken var riktigt god, det finns några restauranger nere vid hamnen som serverade mer eller mindre timfärsk fisk, men där var det äckligt turistigt måste jag avslöja. Annars såldes det kebab i alla möjliga slag och kombinationer, kändes nästan som att det fanns 10 kebabhak per kvadratmeter.

Jag var i Istanbul under högsäsong men såg inte en enda västerlänning bortsett från på vandrarhemmet. En kväll gick jag vilse och var tvungen att traska hem i tre timmar, då gick jag längs med bilvägen och svor för mig själv medan förbipasserande bilister tutade på mig och övernattande hemlösa visslade åt mig från sina sovplatser vid havet på andra sidan vägen. Jag hamnade på en bro tillslut inte alltför långt ifrån en lyxig klubb uppskattningsvis 20 minuter från Hagia Sophia. Där bodde det märkliga typer som var väldigt generösa och bjöd på både efes och cay trots att det var mitt i natten (3-tiden).

Du har en riktig upplevelse framför dig, backpacking i Istanbul är något av det häftigaste jag gjort. Det var riktigt påfrestande att vara kvinna där emellanåt, dagligen ropades och visslades det efter mig även om jag skylde mig ordentligt och inte visade hud. Men jag kände mig mycket trygg ändå och alla jag mötte var glada, intressanta och trevliga individer. Försäljarna ville man strypa emellanåt - de var så väldigt på en överallt - och jag köpte ingenting i Istanbul förutom mat och andra nödvändigheter just av det skälet. Det var psykiskt utmattande att gå inne på Grand Bazaar till exempel.