Jag håller med er båda två.

Det finns definitivt mycket gott i de små billiga haken, men det finns även en hel del sunkigt också.
Framför allt miljön förbättras ju dramatiskt om man går till de finare ställena, men det blir ju även en ökning i elegansen på maten och utbudet ökar i menyn.

Dock så ska man inte vara säker på att det blir fräschare kökshygien på de lyxigare ställena. Oftast kan man nog anta att det är så, men jag har varit i restaurangkök även i de övre prisklasserna där det inte alltid ser ut som man vill önska.

Själv fördelar jag vanligen restaurangbesök ganska jämt över hela spektrumet och det går att hitta gott i alla prislägen.

Mvh