Som turist i Thailand några gånger har jag märkt att det är svårt att få tag i grovt bröd. Finns bara lite franskbröd till frukosten på hotellen. Klimatet är väl för varmt för att odla spannmål. Mjölet måste väl importeras. Kan förstå att bosatta utlänningar i Thailand längtar efter grovt bröd. Kunde väl vara en affärsidé att öppna ett bageri i ett något expatområde.

Stötte på ett svenskt bageri när jag reste omkring i Mexiko förra hösten. Han tillverkade även knäckebröd. Det blev så populärt att även mexikanerna köpte av honom.