Eftersom många verkar gissa ger jag min syn på det. Bor i NYC (Manhattan) sedan 4 år, har tidigare bott i LA under några år och besökt ca 30 delstater. Generellt håller jag med om att dricksystemet är f-d up men nu är det som det är...
Dricks varierar på vad du besöker, vad du konsumerar och var du är. Om du inte vill bli utskälld hela vägen ut på trottoaren eller ha en gråtande servitris etc etc (ni fattar vad jag menar) är här några generella regler:
Ok service i USA 15 %
Bra service i USA 15 %-20 %
Ok service i New York City, Los Angeles etc 18 %
Bra service i New York City, Los Angeles etc 22 %
Det finns också en skamgräns att inte dricksa mindre än 2-3 dollar om du käkar något eller
sitter ner för en kaffe.
Om servicen är sådär kan du dra av några procentenheter om du är på det humöret men ha i åtanke att
under 15 % är likvärdigt med att ge dem fingret.
Sitter du i baren är en generell regel minst $1 per öl/drink i dricks. Ett bra knep för att få bra service och extra dön i drinkarna är att börja kvällen med att vika en 10 eller 20-dollar så att siffran syns och diskret visa den för bartendern och skaka hans hand medan du presenterar dig och ditt sällskap. Du dricksar fortfarande en dollar per drink förstås..
Om du besöker en cocktailbar och inte ett hak (=drinkarna kostar $15-$25) och det är mer av ett hantverk förväntas du lägga de vanliga 15-20 procenten i dricks.
Betalar du med kort förväntas du också lägga mer än en dollar per drink.
Om du handlar käk, kaffe, glass etc över disk har det blivit populärt att de har en iPad som de vänder och med ett leende säger "please fill in the total and sign". Som utlänning är det lätt att bli konfunderad och dricksa. I det här fallet är det
inte nödvändigt eftersom dricksen är för en extra service. Om du känner dig på gott humör och det är en söt tjej alt. snygg hunk för de som gillar det kan du lägga en dollar eller två i dricks.
Till sist som andra har påpekat: för serveringspersonal på en normal restaurang eller bar är dricksen skillnaden mellan happiness eller fullständig förtvivlan så ha medlidande med den unga tjejen som kanske tabbar sig och glömmer att du ville ha extra majonnäs och citron istället för lime i GT:n.
Om du lägger mindre än 15 % fick du antingen väldigt dålig service eller så är du bara en snål och dryg figur som borde stannat hemma i Sverige.