https://www.j-milk.jp/report/study/h4ogb400000011y2-att/h4ogb40000003f7e.pdf

Japaner dricker både mjölk och mjölkprodukter. Svår fördom att komma till rätta med https://unseenjapan.com/milk-consumption-encouraged-japan/ Tokyos egen guvernör Lady Koike ser du här svepa ett glas mjölk för att stödja bönderna.

OT egentligen men https://wannabetaller.com/average-height-in-japan-2023/ den ändrade dieten sätter sina spår. Min fars generation var kort. Efter krigsutbrottet 37 kom mjölkbudet bara två gånger till innan freden. Men då var såklart huset bombat. Apropå anekdoter om mjölk. Men den ändrade dieten kom med yoshoku, västerländsk mat för bara 150 år sen.

Sen tänkte jag apropå det där med insekter säga att japaner äter iofs allt. De äter blåsfiskar som är extremt giftiga. Sashimi på den fisken kallas Teppo som är slang för pistol eftersom det är lite macho rysk roulette att äta den.

Det är extremt dekadent att riskera sitt liv bara för att känna en smak. Extremt dekadent, think about it.

Så anekdot två idag får bli när pappa bjöd mig på blåsfisk och berättade att förlamningen sprider sig från läpparna och ner till lungorna sakta och du kvävs. Vad jag inte visste var att man blir stum i läpparna av att äta den där fisken och det glömde pappa såklart berätta.

Så på parkeringen så kände jag inte mina läppar och trodde jag skulle dö och pappa sa du hade otur och att jag borde fundera på min sista önskan eller sista ord. Jag trodde jag skulle dö så jag började gråta varpå pappa skrattade och sa att jag var för känslig.

Jag vet inte riktigt om Fugu ens skulle säljas i Sverige på restaurang? Eller nere på marknaden. Ska vi börja där i kulturskillnader. Hahaha.

Tack!



Jag tror du har fel. Mjölkprodukter är vanligt. Verkar råda en yogurttrend sedan några år tillbaka. Mjölken här är ungefär lika dyr som i Sverige, men något fetare.

Du tänker på varietéprogram på tv där man har infällda bilder på kändisar som är gäster i studion. Tror anledningen till detta koncept är att få en känsla av att man som tittare befinner sig i ett sällskap.

Kul anekdot.

Bara kockar med speciell utbildning får bereda blåsfisk. Hur ofta äter man fugu förresten? Hur många dör varje år av denna rätt? När det händer är det hemlösa som rotat i soporna efter något ätbart. Därför måste fiskrens från blåsfisk låsas in för att inte katter eller uteliggare ska råka illa ut.

Det är gott men inget speciellt.

https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/hugu/

Det är väldigt svårt att säga att japaner är si och så eller gör si och så. Bara en enkel rätt som Udon ser helt olika ut beroende på var du befinner dig i landet.

Det här var i Ibaragi och sashimi för 30 år sen men

https://notesofnomads.com/poisonous-fugu-pufferfish-tokyo-japan/

du kan läsa om säkert tio olika sätt att äta Fugu där, jag hoppas du hittar något som är mer minnesvärt. Maten är ändå det bästa med Japan.

Ja, maten är god. Lite fattig på fett dock, så jag är ofta hungrig. Borde väl äta mera ramen.

Tack, men jag lägger hellre pengar på en delikatess som awabi (havsöron) än fugu.

Mjo, det är stor skillnad t ex på hur man tillagar ål i Kansai respektive Kanto. Jag föredrar ju den kolgrillade varianten i väst mot den ångkokade grå geggan de äter i huvudstan.

Jag är en gris jag äter allt. MOS eller Lotteria brukar ha exotiska burgare. Annars finns alltid KFC. Takoyaki från kyldisken på Lawson? Risboll? Det finns inga skäl att någonsin vara hungrig.

Jag dränker min tonkatsu i sås också. Mig kan man inte ha i städade rum. Men det är najs och friterat plus extra ris går sällan fel och det finns överallt. Ris över lag är nog vad jag brukar äta när jag är hungrig faktiskt, det brukar finnas överallt. Risbollar är det bästa jag vet tbh. Jag är en extremt osofistikerad yakitori älskare så förvänta dig inga bra tips av mig kulinariskt.

Speciellt inte om du kommer från Japans Göteborg den konflikten lägger jag mig inte i haha.

Yakult som är en mjölkdryck vet jag blev galet hypad som någon hälsogrej i Japan för ett tag sedan bara för att någon kändis pratat gott om den. Gick väl knappt att hitta i affärerna för att det såldes slut så fort och fabriken hann inte med att tillverka tillräckligt av den.

Måste varit några år sedan? Yakult kan man få hemkört av kvinnor i uniform t o m så det är allt annat än svåröverkommet. Lite sliskigt är det, men bra för magen sägs det.

Verkar vara en annan variant som blev så hypad, Yakult 1000 eller Y1000 heter den.

Vad jag kan läsa mig till innehåller den mycket mer av det "goda" än den vanliga man kan få utkörd.

Jag såg den överallt på sociala medier och vill minnas att det inte var så länge sedan, kanske hösten 2022? hrmmm