Träffade en svensk besättning i går. De kom på morgonen, trötta och hade seglat 6 dygn.

I dag fyller Lilica år och hon hade fest i går, lördag.
Jag bjöd med mig besättningen men det var bara två av dem som hängde med.
Trötta efter lång segling så stannade de ändå till 12-snåret. De hade skitkul! De fick vara med om en lokal fest, grillad kyckling, musik, dans... Det är riktigt kul att kunna ta med nykomlingar till saker som turister aldrig är med om här.

Det är så det skall vara att segla eller att resa. Lär känna lokalbefolkningen, det är så man besöker ett land.
De flesta som kommer till CV besöker ett hotell, inte Cabo Verde. Det var riktigt kul att kunna hjälpa till att få dem att trivas.

Festgänget igår.

https://imgur.com/gallery/VvvmhI7

Det är lite åt det hållet jag jobbar.
Nu när Carin har börjat komma till ro, jobbat lite och så, hade jag tänkt att ta en vecka ensam på båten. Segla till en annan ö, bryta gamla vanor, simma, snorkla, få lite gjort på båten.

Jag behöver egentligen inte mer än 2 dagar för att göra båten redo så jag väntar egentligen bara på att få se Carin bli stabil.

Det var ju va ju när hon var ensam förra gången som hon återfall.

En svensk foodtruck kanske vore nåt att starta därnere
Eller foodboat!

Jag har faktiskt haft den idén.
Optimalt vore att ha en foodtruck man kan sova i.
Då kan man ja den på olika öar beroende på säsong.

Jag gör faktiskt riktigt bra burgare.

Hur är maten generellt därnere?

Väldigt blandat.
De är bra på fisk och skaldjur men sämre på kött. Kyckling är oftast bra.

Däremot skalar de inte räkorna när de gör mat med räkor. Ofta är det brosk eller ben med i kycklingrätter. Fisk serveras helgrillad, d v s med huvud och allt. Carin älskar att äta fiskhuvud och suger i sig ögonen. Ser skitäckligt ut. 🤣

Däremot är de väldigt bra på soppor och buljonger. Råvarorna är oftast väldigt bra. Tonfisk är alltid fiskad samma dag och kostar 30-50kr kilot.
Ris kokar de med lök och vitlök, alltid gott. Maten serveras ofta med grönsaker, lite blandade rotfrukter, pumpa, brödfrukt och grönsallad som de kokar tillsammans i buljong, eller med en mix av ris och pommes.

Den bästa maten jag ätit här är dock inte på restauranger, det är hemma hos folk.

Ha, I will have to tast to believ that KKKK . Det är få som kan göra en bra burgare. Sådär saftig och perfekt...mmmm

Men eftersom du sa tidigare att köttet i Kap Verde inte var så bra , då kanske burgare blir inte så bra .

Kanske man skulle satsa på foodtruck med något tunfisk . typ tunfisksmörgås eller smörstekta toast med tunfiskmouse. Eller Smörgåstårta ?

Smörgåstårta vor ju kul. 🤣

Grejen med att göra burgare är ju att man skall göra dom bästa, då kommer folket.
Hemligheten med en burgare är att dels välja rätt kött, en mix av högrev och entrecote tycker jag är bäst, dels att inte hålla på att masera färsen som många gör. Behåll fibrerna i samma riktning och göra en korv av den malda färsen som man sedan skär i puckar med kniv.
Grillar jag så gör jag en tjock puck som jag plattar försiktigt med händerna.
Har jag panna eller stekbord så smashar jag dom platta i järnet. Sedan är det bara låta pucken tillagas. Hög värme, låt den vara och få lite stekyta innan man börjar vända, då lossnar den bra från pannan.

Sedan hänger allt annat på tillbehören. Bra bacon, bra dressing, ost....
Matlagning med framförallt kött är min gamla hobby. De bästa burgarna jag ätit här har jag gjort själv.

Det importerade köttet från Portugal är inte bra men får man tag i lokalt producerat kött är det riktigt bra. Jag brukar gå till en slaktare här och peka på köttet jag vill ha malt, sedan maler de det åt mig.

Har bestämt mig att jag seglar iväg ensam på tisdag, om en vecka alltså.
Vädret ser bra ut än så länge, jag får väl se när det närmar sig.
Carin börjar bli stabil så jag känner mig ok med att dra iväg en vecka på lite egen terapi.

Sao Nicolau, en tyst och stilla ö med bra gräs, billiga råvaror, kristallklart vatten men varmt så in i helvete.
Jag får bada mig sval, snorkla, sluta röka och ta det lugnt med alkoholen. Stanna på båten och knarka netflix i stället för att sitta i en bar.

Det är jäkligt skönt att kunna ta med sig hela mitt hem och dra iväg någon annan stans. Lite som att byta utsikt men behålla huset.

Skönt!
Satt i ett gathörn och käkade grillspett. 10kr styck. Carin tog ett kycklingben för 7kr.

En av de lokala musikerna kom förbi. Han och hans band tar med sig en grill till stranden, lite instrument och bjuder in till knytkalas.
Jag tar med mig min jembe, en senegalesisk trumma.

Han har smakat på min kålpudding tidigare så jag gör en låda och tar med.
Grill på stranden, kålpudding, livemusik, förmodligen en massa grillad kyckling.
Morabeza kallas det här. Man tar vad man behöver och ger vad man kan. Jag gillar den livsstilen.

I mitt fall ger jag troligen mer än vad jag tar då jag har mer än de flesta men festen är lika för alla. Alla är välkomna, har man inget med sig för att man inte kan så förstår alla.

Kommer bli helskönt. Skall försöka ta lite film och bilder när det händer. Det blir kul!

Satan vad detta hördes härligt ut! Livet ska levas sån här, minus knark och crackhoror.